青团记花间一抹绿,又闻青团香内有福利

几日春阴画不成，才过寒食又清明。霏霏红雨花初落，袅袅白波萍又生。栏外轻寒帘内暖，竹中微滴柳梢晴。浮云万变寻常事，一瞬光阴既娄更。

　　　——黄遵宪《寒食》

草长莺飞的春天，主色调之一，想必就是绿色！

在这个季节里，一定也会念叨属于春天的味道——青团！

想着那软糯清香的味道，能一饱口福才是好！

咳咳，文艺小清新之后，小编插句话：

如果想吃到“青春余姚”出品的手工青团的话，

那你一定要坚持看完全文哦（底部有大惊喜），

疯狂动物城和手工青团等着你!

艾团又叫青团，青团上市在早春时分，用江南特产的草汁兑就，做成绿色糕团。

其传统做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜以前常用，现在已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。做好的青团散发着青草的野香，未尝之前，闻上一闻，就已沁人心脾。

到了今天，这小小的青色团子已经有了很多不一样的诠释，形态和味道都变得更丰富了，常见的有松花粉青团、抹茶青团，还有这“肉食动物”的首选——“荤味青团”，也叫清明果（粿）！

▲松花粉青团

▲抹茶青团

▲形状各异的清明果（粿）

这小小团子已经有近两百年的历史，传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。

然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

想要品尝软糯清香的正宗青团滋味，自有其传统做法，但古法炮制多有不便，今天小编想给大家介绍一种简单却不失美味的青团制作方法！

做好了以后，青团味道的打开方式也有很多种……

▲营养丰富的唯美早餐

▲搭配上水果的惬意下午茶

▲冷冻以后的任性甜点

而在清明期间，

我们还要做的一件事就是扫墓祭祖，

在这里小编也想提醒大家尽量选择文明环保的祭祖方式哦！

详情可看小编后续的倡议书！

看了如此简单的方法，如果还是有朋友任性不想动手也没关系！小编在文章的最后准备了有趣的小游戏！为大家备了好多青团。

只要点击“阅读原文”参与游戏就有机会赢取礼盒装青团一份！

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*重要的事情说三遍~

我们将从参与游戏的小伙伴中随机抽取50位幸运儿！怎么样？小编之前说“福利多的是”的承诺得到验证了吧？

想必大家在前一段时间一定被一部迪士尼动画电影——《疯狂动物城》刷屏了，今天送青团的游戏就和它有关。猛戳阅读原文，看看游戏怎么玩！对了，中奖的朋友们可以凭借兑奖码领取青团！领奖时间和领奖地点千万不要搞错！

游戏抽奖时间：3月30日下午4:00-4月1日晚24:00

领奖时间：4月1日上午9:30-11:00或下午1:30-4:30

4月2日上午8:30-11:00或下午1:30-4:30

地点：余姚市志愿服务指导中心（开丰路号全民健身中心西看台下）

联系方式：

来源

余姚团市委

编辑

青春余姚